當前標簽：如皋烹飪培訓
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南通藝術冷拼培訓班：冷拼是由一般的冷菜拼盤逐漸發展而成的，發源于中國，是悠久的中華飲食文化孕育的一顆璀璨明珠，其歷史源遠流長。冷拼基本表現于對拼擺事物的了解，構圖結構確定后關鍵的就是拼擺了。拼擺顧名思義就是下大料、初加工（淖水或入味）、劃細
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南通廚師培訓餐飲學歷制：西式面點：蛋糕裱花、面包系列、干點系列，甜品系列，韓式裱花，丹麥面包+開酥；中式烹飪：初級烹調、中級烹調、鹵菜制作；中式面點。推薦就業，開店指導。學歷高一級別提升（初中升中專、中專升大專、大專升本科）培訓時間：兩年
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中級烹飪：含初級烹飪全部內容，另加18道流行菜、特色菜制作工藝，以及食品雕刻、藝術冷拼、實用果盤制作。（一品雞煲、川味豆花魚、三鮮蛋茸球、醬椒魚頭煲、干纏肉、火焰蝦、外婆油爆蝦、脆香花菇掌中寶、揚州獅子頭、金工蝦球等）培訓時間：四個月
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南通廚師培訓初級烹飪:原料知識、刀工刀法、顛勺、菜品裝盤技術；傳授燒、炒、爆、熘、炸等烹調技法，及十八種淮陽系實用菜肴制作。（小烤肉排、糯米圓燒仔雞、梅菜扣肉、酸菜魚、韭菜圓鍋仔、珊瑚魚、美極肉片、百花釀全茄、小籠排骨、芋苗鹵肉煲等）培訓時
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中級烹飪：含初級烹飪全部內容，另加18道流行菜、特色菜制作工藝，以及食品雕刻、藝術冷拼、實用果盤制作。（一品雞煲、川味豆花魚、三鮮蛋茸球、醬椒魚頭煲、干纏肉、火焰蝦、外婆油爆蝦、脆香花菇掌中寶、揚州獅子頭、金工蝦球等）培訓時間：四個月
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中式面點糕點培訓班：原料知識、制作工藝，湯包、小籠包、燒麥、奶黃包、麻團、水餃、蒸餃、炒面、澆頭面、湯面及湯鹵等制作培訓時間：一個月
