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中級烹飪：含初級烹飪全部內容，另加18道流行菜、特色菜制作工藝，以及食品雕刻、藝術冷拼、實用果盤制作。（一品雞煲、川味豆花魚、三鮮蛋茸球、醬椒魚頭煲、干纏肉、火焰蝦、外婆油爆蝦、脆香花菇掌中寶、揚州獅子頭、金工蝦球等）培訓時間：四個月
