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  • 如皋學習梅菜扣肉

    如皋學習梅菜扣肉

    分類:初級烹飪

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    南通廚師培訓初級烹飪:原料知識、刀工刀法、顛勺、菜品裝盤技術;傳授燒、炒、爆、熘、炸等烹調技法,及十八種淮陽系實用菜肴制作。(小烤肉排、糯米圓燒仔雞、梅菜扣肉、酸菜魚、韭菜圓鍋仔、珊瑚魚、美極肉片、百花釀全茄、小籠排骨、芋苗鹵肉煲等)培訓時
  • 鹵菜學習班

    鹵菜學習班

    分類:鹵菜學習

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    鹵菜學習制作:鹵水調制、本地18道常用鹵菜(葷菜:醬蹄膀、鹽水鴨、口水雞、蒜香雞、五香牛肉、泡椒鳳爪、蜜汁小毛魚、醬鴨頭、鹵汁豬耳、香酥鴨、香鹵大雞腿;素菜:拌野山菌、拌干絲、鹵香菇、海帶絲、腐竹、手剝筍條),根據季節變化將作相應調整培訓時
  • 南通學做回鍋肉

    南通學做回鍋肉

    分類:烹飪興趣

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    烹飪興趣糕點培訓班:簡易刀工,青椒肉絲、糖醋里脊、爆炒腰花、紅燒鯽魚、大煮干絲、三鮮鍋巴、回鍋肉、松仁玉米、梁溪脆鱔、拔絲蘋果、酸辣土豆絲、宮保雞丁、開洋冬瓜、酸菜魚、水果玉米烙、香菇青菜、麻婆豆腐、松鼠魚、共十八道菜,根據季節作相應調整培
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