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  • 如皋學習梅菜扣肉

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    分類:初級烹飪

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    南通廚師培訓初級烹飪:原料知識、刀工刀法、顛勺、菜品裝盤技術;傳授燒、炒、爆、熘、炸等烹調技法,及十八種淮陽系實用菜肴制作。(小烤肉排、糯米圓燒仔雞、梅菜扣肉、酸菜魚、韭菜圓鍋仔、珊瑚魚、美極肉片、百花釀全茄、小籠排骨、芋苗鹵肉煲等)培訓時
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