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學習拔絲蘋果

產品屬性

  • 所屬分類:烹飪興趣
  • 產品編號:1573111472
  • 瀏覽次數:0
  • 發布日期:2019-11-09
  • 課程內容

南通廚師培訓拔絲蘋果培訓:

拔絲蘋果是山東省的特色傳統名菜,屬于魯菜菜系,主要以蘋果為制作主料,外觀色澤金黃,塊型光滑,味酸甜,糖絲綿長。拔絲菜是一種烹調技術較高的甜菜,拔絲是將主料經過油炸,放入用水或油熬濃的糖汁中顛翻均勻,趁熱拔出糖絲的一種烹調方法。

此菜制成后,宜熱吃快吃,牽食有絲,似蠶吐細絲,甜脆香嫩。

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