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糕點培訓班麻團學習

產品屬性

  • 所屬分類:中式面點
  • 產品編號:1573105843
  • 瀏覽次數:0
  • 發布日期:2019-11-09
  • 課程內容

南通糕點培訓班麻團培訓:

麻團又叫煎堆,北方地區稱麻團,四川地區稱麻圓,海南又稱珍袋,廣西又稱油堆,是一種古老的傳統特色油炸面食。制作起來也并不復雜。以糯米粉團炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等餡料,有些沒有。也是廣東及港澳地區常見的賀年食品,有“煎堆轆轆,金銀滿屋”之意。另有一種石榴花煎堆,上面有紅色花狀物體,形似石榴,寓意多子。

麻團是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形,再經入鍋油炸而成的。因其呈圓團形,表面又沾裹有芝麻,故名。

糕點培訓班.jpg


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