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我愛你金橋職業學?!獜N師班學員張超群

案例屬性

  • 所屬分類:學員風采
  • 瀏覽次數:0
  • 發布日期:2019-10-24
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我一生中干過很多行業,電子工,海員(跑船),還開過燒烤店呢!但我覺得沒有哪門是精通的,所以家人為了我的前途,真是傷透了腦筋!

有這么一天,我從外面打工回來,聽我叔叔說他前段時間在金橋職業學校報了個廚師專業鹵菜學習,學了三四個月就出國開店了,還說生意不錯,我就一下子心動了!第二天就和家人來到了金橋職業學校。剛走進學校的時候還覺得這一切都很陌生,畢竟是一次來到這里,當我們走進辦公室的時候,校長卻親自接待了我,而且非常和藹可親!老實說,我這人最怕上學,一提到上學就頭痛,有可能是成績不好而經常被罵的緣故吧,但自從我來到這里,我的恐懼好像飛到了九霄云外去了!經過校長的耐心介紹,我選擇了中級烹飪和面點糕點培訓班,雖然錢繳了好幾千,但我現在覺得很值得,因為學校的教學方法得當,理論實踐相結合,以實踐為主,師傅技術精湛,功底過硬。我們廚師班上,年齡有30、40歲的,地區有外省市的。校長的和謁接待、師傅的細心教學和班級的學習氛圍。

初來金橋的這一切讓我愛上了學習,愛上了烹飪專業。

報名第二天我就開課了(因為是隨到隨學),當主任帶我走進教室的時候,我一眼就看出了誰是老師,經過主任的介紹,果然不出我所料,嘿嘿……老師是從正規的院校畢業的??粕?,而且社會經驗也非常豐富,我想也不用多說,你們也知道,老師教我們理論知識和實踐是綽綽有余了!開始上實踐課了,老師從最基礎的握刀姿勢,還有站姿教起,他覺得這很重要,我覺得老師說的對,因為我有親身經歷,我在家也經常做飯,我很郁悶的是菜是切得歪歪扭扭的不說,而且經常切到手指,經過一段時間的練習,我覺得自己刀工有所長進,菜切得比以前整齊多了,手也沒被切過!在這里我發現了一件事,師兄們不因為怕你手藝超過他們而不幫助你!每當我什么地方做的不對,他們都會耐心的講解、示范,所以我在這里結交了很多不錯的朋友,俗話說得好:朋友多了路好走!一段時間下來,我提前通過了刀工測試,開始接觸到炒菜,雖然我是提前通過刀工測試的,但是學校也不會因為你會了不讓你練刀工,而繼續買新鮮原料讓你慢慢練習!做到精益求精。炒菜是我最喜歡的,而且我要告訴大家,我們炒菜是各做各的,老師先把所需要做的菜肴的特點講解一遍,包括口味、火候等,然后老師親自炒一份讓我們品嘗,最后由我們自己再做一遍,老師一一點評你這道菜的不足之處,讓我們改進。

我想,金橋學校這樣的教學方法在別的地方是不多見的!

時間一天天過去了,師兄們陸續被各大酒店所聘用,還真有點舍不得,所以我們經常聯系,從而得知他們工資待遇非??捎^,這更增加了我學習烹飪的積極性。隨著社會的進步,經濟文化事業的發展,第三產業將越來越發達。而飲食業作為第三產業的“龍頭”,在人類社會產業結構中日顯其重要性。人類步入高度發達的社會后,對飲食的要求越來越高,家務勞動社會化之后,整個社會對美味佳肴需求量也越大,我國的情況也很明顯,十一屆三中全會之前,我國飲食業基本局限在商業系統內,而改革開放幾十年,餐飲業蓬勃興起,各行各業都辦起了飯店、餐館、大小飯店、飲食網點星羅棋布,餐飲結構也向高檔化、精美化發展。

無論是同學的高薪就業,還是形勢對餐飲業的迫切需求,都增加了我對廚師專業學習的信心。

金橋我看好你,你讓我喜歡走進你的校園,你讓我愛上廚師專業,你的南通廚師培訓班一定會越辦越輝煌!


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